有机干糙米曲 - 冈山有机糙米100% - (Marukura)10公斤商务用 - kawashima the japanstore

有机干糙米曲 - 冈山有机糙米100% - (Marukura)10公斤商务用

¥1,246 

什么是有机干糙米曲(marcra)10公斤 它是由工匠制作的干鳕鱼子,在冈山县当地仅使用有机JAS认证的糙米。 除了JAS,它还通过了FDA(美国食品和药物管理局)认证测试,据说这是世界上最严重的测试。 我慢慢地用温暖的空气仔细地完成它,以免破坏曲霉菌。随着人气的增加,我们已经准备了10公斤的大容量,我们可以负担得起。您可以将它用于商业用途。※收到订单后,将从制造商处订购。 *有时制造商停止生产或运输延迟。 在这种情况下,我们将单独与您联系。请预先警告。   为了甜酒,自制味噌,撒盐等。请。 在制作面包和糖果面料时,您也可以将其用作酵母食品的替代品。  它有10公斤的大容量。     论白米曲与糙米曲的区别 乍一看,颜色不同,但味道和香味不同。即使你做味噌或甜米饭,白米曲使甜点也很甜。 再加上没有习惯的清爽香氛,如果是日本人,没有人不喜欢它 据说它是。 此外,由于产量也很大,很容易获得,配方也很丰富,所以Koji初学者 它易于处理。除了糙米曲,糙米曲也可以用于制作味噌,盐曲,甜酒。 与白米曲相比,糙米独有的独特甜味很有吸引力。 味道略微苦涩,留在口中。 这种微妙的苦味和味道是糙米的真正乐趣。下订单后 还有许多中继者说“下一步必须是糙米曲”。 这种香味非常简单,在餐桌上也有独特的味道。对于那些已经使用白米曲并掌握发酵技术的人, 接下来是您要尝试的项目。 即使是第一次使用曲的东西,也很难处理糙米特别的东西 没有这样的事情。像白米曲,你可以用它来做各种菜肴。因为如果它说难度,分配量很小,那就是补货在切断时不会立即起作用。       有机干糙米曲(Marukura)10公斤如何使用 在家里使用干曲制作盐曲,自制味噌,甜酒。...

什么是有机干糙米曲(marcra)10公斤

它是由工匠制作的干鳕鱼子,在冈山县当地仅使用有机JAS认证的糙米。 除了JAS,它还通过了FDA(美国食品和药物管理局)认证测试,据说这是世界上最严重的测试。 我慢慢地用温暖的空气仔细地完成它,以免破坏曲霉菌。随着人气的增加,我们已经准备了10公斤的大容量,我们可以负担得起。您可以将它用于商业用途。※收到订单后,将从制造商处订购。 *有时制造商停止生产或运输延迟。 在这种情况下,我们将单独与您联系。请预先警告。 
製造風景
 为了甜酒,自制味噌,撒盐等。请。 在制作面包和糖果面料时,您也可以将其用作酵母食品的替代品。
こうじ応用
 它有10公斤的大容量。
乾燥麹
 

 

论白米曲与糙米曲的区别

乍一看,颜色不同,但味道和香味不同。即使你做味噌或甜米饭,白米曲使甜点也很甜。 再加上没有习惯的清爽香氛,如果是日本人,没有人不喜欢它 据说它是。 此外,由于产量也很大,很容易获得,配方也很丰富,所以Koji初学者 它易于处理。除了糙米曲,糙米曲也可以用于制作味噌,盐曲,甜酒。 与白米曲相比,糙米独有的独特甜味很有吸引力。 味道略微苦涩,留在口中。 这种微妙的苦味和味道是糙米的真正乐趣。下订单后 还有许多中继者说“下一步必须是糙米曲”。 这种香味非常简单,在餐桌上也有独特的味道。对于那些已经使用白米曲并掌握发酵技术的人, 接下来是您要尝试的项目。 即使是第一次使用曲的东西,也很难处理糙米特别的东西 没有这样的事情。像白米曲,你可以用它来做各种菜肴。因为如果它说难度,分配量很小,那就是补货在切断时不会立即起作用。
白と黒

 
レビュー
 

 

有机干糙米曲(Marukura)10公斤如何使用

在家里使用干曲制作盐曲,自制味噌,甜酒。 请使用老式仓库制作的优质曲曲烹制美味佳肴。
乾燥麹 塩麹 甘酒 味噌
 即使是第一次使用干曲的人,也可以轻松使用干曲 在这个项目附上川岛屋原创“盐曲,手工味噌,甜酒”的食谱页的指南。
乾燥麹 塩麹、手作り味噌、甘酒の作り方
 [盐曲]
乾燥麹
自制盐曲可以通过混合干曲,盐和水并使其老化来制作。 [自制味噌]
乾燥麹 味噌
如果你把大豆和盐混合在干曲和老化很长一段时间,你可以添加非添加剂手工味噌(手噌) 它完成了。 ※在商品的袋子里,据说在回到原始曲后使用,但是在制作味噌的时候可以作为干曲使用。 [甜酒]
乾燥麹
如果在电饭煲中放入约60-70°C的干曲和热水,并保持约6小时 仅用糙米曲制成的美味甜酒就完成了。

 

有机干糙米曲 - 冈山有机糙米100% - (Marukura)干曲和生曲之间的差异

干曲是一种通过撇水干燥的曲。 Koji大致分为干曲和生曲,但生曲易受细菌和自发酵 存在质量恶化容易进展的特性。因此,存在难以保存的缺点。 干曲似乎解决了它的缺点。干曲可以抵抗对发酵产生不利影响的细菌,并且还可以抑制自发酵。 另外,干曲只是干的,与原曲的味道几乎没有差别。
手と乾燥麹

 

有机干糙米曲 - 冈山有机糙米100% - (Marukura)10公斤Marukura食品留言

Marukura Food在冈山县仓敷市生产和销售曲曲,甜酒和味噌。除了国内销售,有机食品(糙米甜酒,白味噌,糙米酒, 小麦味噌,纳豆味噌等),以及它不仅出口国内卫生标准,还出口海外卫生标准 我们每天都在努力应对。 去年11月FDA(美国食品和药物管理局)的食品是否采用美国制造标准制造方法制造 有一次检查。 虽然这是一次非常艰难的考试,但它能够成功通过,之后出口继续顺利进行。有许多历史悠久的公司在日本无法模仿。 可以生产出可以美味,安全和安全地食用的食物,充分利用那里种植的专有技术 这是日本留下的最后一条道路,也是日本制造品牌的复兴。
マルクラ食品
 Marukura Foods Co.Ltd

 

有机干糙米曲 - 冈山有机糙米100% - (Marukura)10公斤 - 特点

·因为生曲在低温下干燥,所以长期保存是有效的。添加剂不使用。 ·获得美国食品和药物管理局批准的有机JAS认证。
認証を頂きました
 

有机干糙米曲 - 冈山有机糙米100% - (Marukura)10公斤 - 注意点

荷姿
 ·10公斤 ·这是一个简单的包入口。 ·有效期为自生产之日起六个月。 ·保存干曲时,尽量避免高温潮湿的地方。 如果将其保存在炎热潮湿的地方,曲的味道和质量可能会发生变化。 避免阳光直射,请存放在阴凉处(阴凉处和冰箱)。 有时它会干燥,容易吸收水分。 保存时我们使用密封容器。 在保存时保留这些预防措施,而不改变干曲的味道和质量, 可以尽可能地享用干曲。

乾燥麹
乾燥麹